O NÁS
Jídlo, radost, lehkost a udržitelnost
Já a my? Bis.tro začalo jako můj osobní projekt – dovolte mi, abych se představil. Jmenuji se Karel Bis a právě z mého jména pochází název bis.tro. Po sbírání zkušeností v kuchyních v Praze a Rakousku jsem se rozhodl jít vlastní cestou. Začátkem léta jsem se rozhodl, že ho chci celé strávit venku v přírodě. S kamarádkou jsme vyrazili na první festival s naším stánkem. Postupně se bis.tro rozrostlo do podoby, v jaké je teď – cateringu pro soukromé a firemní akce, svatby a retreaty. Ale už to nejsem jen já – jsme to my.
Můj tým se skládá z kolegů a přátel, které jsem na této cestě potkal. S jejich pomocí je náš catering „nafukovací“ – přizpůsobíme se jakékoliv velikosti akce. Od soukromého vaření, na které stačím sám, až po velké konference – vždy zajistíme profesionální přístup, vynikající jídlo a jedinečný zážitek.
Bis.tro je dnes mnohem víc než jen kuchyně – je to tým lidí s vášní pro kvalitní jídlo a nevšední atmosféru, který vás provede kulinářským zážitkem plným chuti a pohody. Rádi pracujeme venku, máme rádi výzvy a práci s ohněm. Proto se po letech vracíme zpátky na ulici a pořádáme naše soukromé akce a popupy. Rádi spojujeme lidi s jídlem, jídlo s hudbou a uměním.
V Bis.tro věříme, že budoucnost stravování je nejen chutná, ale také udržitelná. Proto se zaměřujeme na plant-based kuchyni, která nejen přináší skvělé chutě, ale také minimalizuje náš dopad na životní prostředí. Naše pokrmy jsou připravovány z čerstvých, sezónních a lokálních surovin, které podporují místní farmáře a snižují uhlíkovou stopu. Díky tomu nabízíme jídlo, které je nejen zdravé a lahodné, ale také šetrné k planetě.
Naše působení se postupně rozrostlo i za hranice cateringu. Vedle bis.tro jsme založili značku PlantoBesto.com, která se zaměřuje na výrobu vysoce kvalitních přírodních produktů. Tyto produkty jsou navrženy tak, aby obohatily každodenní stravu o chutné a zdravé plant-based alternativy. PlantoBesto nám umožňuje rozšířit naši filozofii udržitelnosti a lásky k přírodě do každodenního života našich zákazníků, ať už si vychutnávají naše pokrmy na akcích, nebo si je připravují doma.
